Vitamine C

Vitamine C, ook bekend als ascorbinezuur, is een veelzijdig stofje dat betrokken is bij een aantal belangrijke processen in ons lichaam:

1. Antioxidant: Vitamine C werkt als een krachtige antioxidant, die helpt bij het neutraliseren van schadelijke vrije radicalen en oxidatieve stress vermindert. Dit is belangrijk bij het opruimen van afvalstoffen in ons lichaam, het herstellen van beschadigde cellen en bij het beschermen van ons DNA, eiwitten en celwanden. 
2. Immuunsysteem: Het versterkt het immuunsysteem door de productie en werking van witte bloedcellen te verbeteren.
3. Collageenproductie: Het speelt een cruciale rol bij de synthese van collageen, een eiwit dat essentieel is voor de gezondheid van huid, bloedvaten, botten en kraakbeen.
4. IJzerabsorptie: Vitamine C verbetert de opname van ijzer uit plantaardige voedingsmiddelen, wat helpt bij de preventie van bloedarmoede.
5. Wondgenezing: Het bevordert de wondgenezing door zijn rol in collageensynthese.

In welke natuurlijk producten zit veel vitamine C?

• Kakadu-pruim (1 pruim is 436 mg vitamine C)
• Acerola Kers (een half kopje bevat 825 mg vitamine C)
• Rozenbottels (100 gram is 426 mg vitamine C)
• Chili pepers (1 groene peper is 109 mg vitamine C)
• Guava (1 guava 125 mg vitamine C)
• Gele paprika (1 paprika is 342 mg vitamine C)
• Zwarte bessen (half kopje bevat 102 mg vitamine C)

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) vitamine C voor mannen en vrouwen vanaf 14 jaar is 75 milligram. Voor zwangere vrouwen en kinderen gelden andere hoeveelheden. 

Belangrijk is dat dit een minimale intake is, met als doel een vitamine C tekort te voorkomen. 

De hele top 20 is te lezen op :

https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-c-foods#TOC_TITLE_HDR_2

Wat zijn verschijnselen van een vitamine C tekort? 

Moeheid
Prikkelbaarheid
Spier- en gewrichtspijnen ten gevolge van een verminderde collageen aanmaak
Droge huid en breekbaar haar
Bloedend tandvlees en tandvlees ontstekingen
Slechte wondgenezing
Laag ijzergehalte
Verminderde weerstand
Waar kan ik op letten als ik een Vitamine C supplement koop?

Als je op zoek gaat naar een vitamine C supplement dan heb je grofweg twee keuzes:

neem ik een natuurlijke vitamine C of een synthetische vorm van vitamine C?

Een voedingssupplement dat een natuurlijke vitamine C bron bevat zal altijd op het etiket melden uit welke vrucht de vitamine is gehaald. Meestal is dit een Amlabes (kruisbes),  Acerola of Cranberries. 

Naast het feit dat op het etiket de bron vrucht vermeld staat is de dosering van een natuurlijke vitamine C vaak 125mg. De prijs is over het algemeen hoger dan die van een synthetische vorm van vitamine C

Een synthetische vorm van vitamine C is een vorm waarbij het stofje ascorbinezuur in het laboratorium is gemaakt. De dosering is hoger (500mg of 1000mg) en vaak zijn er andere chemische stoffen aan het supplement toegevoegd.